Dripper Immersion SWITCH SSD-200-B - HARIO

Perfekt kontrollierte Extraktion

Mit dem Dripper SSD-200-B von Hario können Sie Ihre Extraktion individuell gestalten. Ein klassischer Dripper erzeugt einen kontrollierten Fluss durch die Größe des Kaffeemahlung. Der Dripper Switch ist mit einem Verschluss an der Unterseite des Dripper ausgestattet, um Ihren Kaffee zurückzuhalten, damit sich unterschiedliche Aromen und Bitterkeiten entwickeln können. Wenn die gewünschte Extraktionszeit abgelaufen ist, können Sie auf die Lasche drücken und der Kaffee fließt direkt in Ihre Tasse.

Wie man eine Extraktion durchführt

Setzen Sie den Dripper auf eine Tasse, setzen Sie den Filter ein, drücken Sie die Lasche und gießen Sie Wasser ein, das zuvor auf 93°C erhitzt wurde (abhängig von der gewählten Kaffeesorte). Dieser Schritt ist wichtig, um den Filter zu befeuchten, zu spülen und den Behälter zu erwärmen, damit keine Temperaturunterschiede entstehen. Leeren Sie Ihren Behälter vor dem nächsten Schritt und stellen Sie den Schieber auf die höchste Position. Geben Sie 20 Gramm Kaffee in den Filter und gießen Sie 240 ml Wasser im Kreis. Nach 30 Sekunden nehmen Sie einen Spatel und rühren die Oberfläche um, damit der Kaffee vollständig befeuchtet wird und ein leichter Schaum entsteht. Die Extraktionszeit hängt von Ihrem Geschmack ab und sollte etwa 2 Minuten betragen. Wenn Sie fertig sind, müssen Sie nur noch die Lasche drücken und Ihren Kaffee genießen.