Tanat - Colombie Paraiso #1 - Kaffeebohnen 200 g

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Aromagruppe -  Fruchtig

Hauptnote

Fruchtig

Nebennote

Blumig

Geschmacksnoten :

• Grapefruit
• Aprikose
• Gelber Pfirsich
• Litschi

Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.

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Spezialitätenkaffees -  ausserordentlicher Rohkaffee (+89/100) 

Punktzahl ≥ 89

Spezialitätenkaffees : Sie gehören zu den besten Kaffees der Welt. Sie stammen aus speziellen Anbaugebieten mit einer bestimmten Geschichte und Rückverfolgbarkeit. Sie machen weniger als 10% der weltweiten Produktion aus und werden von professionellen Verkostern bewertet. Es sind Kaffees ohne Defekte, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.

Ausserordentlicher Rohkaffee (+89/100)  Dies sind außerordentliche Kaffees, die sich durch ihre einzigartigen Profile auszeichnen, sei es ihre große Komplexität oder ihre außergewöhnliche Intensität. Mit einer Punktzahl von über 89/100 Punkten können Sie sich auf eine Überraschung gefasst machen.

Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.

Warum garantiert eine hohe Punktzahl ein besseres Ergebnis in der Tasse? Weitere Informationen

Diese kleine Fruchtbombe mit süßen Akzenten ist das Ergebnis der Arbeit von Diego Samuel Bermudez und kommt direkt von der Finca El Paraiso, die auf 1700 m Höhe in El Tambo in der Region Cauca in Kolumbien liegt.

In der Tasse haben Sie intensive Noten von Pfirsich-Eistee, Aprikosenmarmelade und Passionsfrucht. Ein Wunderwerk im Filter, sehr leicht zu extrahieren, unbedingt probieren! Diego Samuel und seine Familie haben gemeinsam daran gearbeitet, eine Reihe von hochwertigen Kaffeesorten mit einer unübertroffenen Konsistenz zu kreieren. Sie konzentrieren sich darauf, neue Technologien in der Kaffeeproduktion einzusetzen und ihre Fermentationstechniken gehören zu den fortschrittlichsten.

Große Aufmerksamkeit wird auch der Wiederverwertung von Wasser und Kaffeepulpe als Dünger gewidmet. Diego hat außerdem umweltverträgliche Trockner entwickelt, die nach dem Kondensationsprinzip arbeiten.

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