Pellini - Espresso Bar Vivace N°82 - Kaffeebohnen 5 kg

Kaffeebohnen PELLINI Espresso Bar Vivace Nr. 82

Der Pellini Kaffee ist das Ergebnis einer langsamen Röstung, bei der die Kaffeebohnen gleichmäßig geröstet werden.

Mit diesem Kaffee in Kaffeebohnen Vivace n°82 werden Ihre nächsten Verkostungen zu unvergesslichen Momenten, in denen Sie Ihre Sinne mit einem köstlichen Kaffee mit einer reichen und dicken Crema verwöhnen können, begleitet von einem leicht fruchtigen und dann würzigen Aroma.
Die Pellini Kaffees haben eine doppelte Auszeichnung erhalten: Doppelte Goldmedaille in den Kategorien " Espresso " und " Moka " während der ersten Ausgabe des International Coffee Tasting.

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Pellini, eine Qualitätsmarke für Kaffeebohnen

Die Röstung des Pellini Kaffees erfolgt extrem langsam und bei sehr kontrollierten Temperaturen, je nach Art der verarbeiteten Kaffeebohne. Diese handwerkliche Pflege fügt sich nahtlos in das Qualitätsprojekt ein, das von der Firma ins Leben gerufen wurde, um die gewünschten Ergebnisse mit Respekt vor dem Rohstoff zu erzielen, ohne auf irgendwelche Zwangsmaßnahmen zurückgreifen zu müssen.

Die Kaffeebohne wird gleichmäßig vom zentralen Kern bis zur äußeren Hülle durch einen schrittweisen Erhitzungsprozess geröstet. Die Röstmethode wird mit heißer Luft durchgeführt, ohne dass die Kaffeebohnen mit irgendeinem Metall in Berührung kommen. Ein Luftstoß bringt den Kaffee dazu, in der Schwebe zu bleiben.

Auch die Kühlung erfolgt durch Luft. Danach werden die Kaffeebohnen in speziellen Silos zum Dekantieren gelagert. Zwanzig qualifizierte Richter vergleichen den Geschmack und das Aroma des Kaffees in einer sorgfältigen Prüfung. Durch die Nutzung aller Sinne ist es möglich, die sensiblen Variationen des Geschmacks zu erkennen: Vom Geruch bis zum Aussehen wird der Kaffee einer sorgfältigen Prüfung unterzogen und erst mit der Zustimmung der Richter ist er bereit für die Verteilung.