The Barn - Peru Aromas del Valle - Kaffeebohnen 250 g

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Entdecken Sie Peru wie nie zuvor mit diesem Aromas del Valle von dem berühmten Team von The Barn. Ein milder, süßer Kaffee mit Karamellnoten, Mandarine, Geißblatt und Rosinen. Verpackung: 250 g

Wichtige Informationen

• Bohnensorte

  100% Arabica
• Zusammensetzung

  Single Origin
• Herkunftsland

  Peru

Identität dieses Kaffees

Jeder Kaffee ist einzigartig! Sein Anbaugebiet und seine Besonderheiten verleihen ihm seine ganze Identität.

• Aufbereitung
  Gewaschen
• Varietät
  Caturra, Catuaï, Typica, Bourbon
• Höhenlage
  1500 Meter
• Ernte
  Manuell

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Kaffeebohnen Peru Aromas del Valle - The Barn

Das Hochland von Peru bietet gute Wachstumsbedingungen für Qualitätskaffee. Nach der Aufspaltung von Großgrundbesitz in Kleinbetriebe im letzten Jahrhundert fehlt es vielen Kaffeebauern jedoch an Infrastruktur oder Zugang zum Markt für Spezialitätenkaffee. Aromas del Valle ändert genau das: Sie bieten technische Unterstützung und schaffen Nachhaltigkeit, indem sie höhere Standards einführen. Der Kaffee stammt von Kleinbauernfamilien aus den Provinzen Jaén, San Ignacio und Cutervo im Norden Perus.


Was fasziniert, ist der ausdrucksstarke Charakter dieser Tasse mit Mandarinen-, Geißblatt- und Rosinen-Noten und der Süße von Karamellnoten. Dieser Kaffee hat ein mildes Mundgefühl und wird von einer milden Zitronensäure unterstützt.


Aromas del Valle engagiert sich für die Umwelt, indem es die Harmonie der Ökosysteme respektiert und die Techniken des biologischen Anbaus von Generation zu Generation beibehält. Es werden Projekte durchgeführt, um die Wertschöpfungskette des Kaffees auf ein nachhaltigeres Modell umzustellen, das den Kaffeebauern zugute kommt. Qualitätsverbesserungen werden durch technische Unterstützung, organische Düngung, Schulungen nach der Ernte und die Infrastruktur der Lieferkette erzielt. Mit dem Kauf dieses Kaffees tragen Sie direkt zu den nachhaltigen Auswirkungen von Aromas del Valle bei.


Die Farmen sind normalerweise etwa 1 bis 3 Hektar groß und werden von einer Familie geführt. Sie ernten, zerkleinern zu Fruchtfleisch, fermentieren und trocknen den Kaffee auf ihren Farmen. Als Teil von Aromas del Valle investieren sie in ihre Produktion und beginnen mit der Schaffung von Mikrolots oder verbesserten Gemeinschaftsmischungen. Die Ernte findet von Mai bis Oktober statt.

Geografische Lage :